9/25に行われました、文京区主催「ハッピーベジタブルフェスタ2024」（『ぶんきょうHappy Vegetable大作戦』、通称ハピベジ　の一環　https://＿www.city.bunkyo.lg.jp/b027/p002734/index.html）
に ハート&ヘルスサークルとして出展参加させて頂きました。今年の私たちのテーマは「和食で野菜を美味しく食べましょう」でした。
　ブースではたくさんの料理をご用意して一食分の献立をお客様ご自身で選んで楽しんでもらいました。約100名の方に体験して頂きました。（写真1〜3）
　それに伴い、和食に大切な「だし」のとり方とそのだしを使った味噌汁と炊き込みご飯のワークショップを計画し、その日にチラシをブースで配布しました。（写真4）
　
　10/11にだしのワークショップを開催しました。（材料は全て無添加のだしの材料と自然農法の野菜と米を使用）　当日はお味噌汁と混ぜご飯だけではなく、キャベツ&ゆで卵&大根おろしのサラダ かぼすポン酢のドレッシング が加わりました(laugh)
　美味しく楽しく試食して、だしや和食の素晴らしさを感じてもらった一日でした。参加者から、「今後も開催してほしい」という声も頂きました。（写真5〜7）　検討中です(^-^)